การยืดอายุการเก็บรักษากล้วยหอมด้วยไคโตซาน Storage-life of

ไคโตซาน  คนจำนวนมากอาจไม่รู้ว่า ไคโตซาน ซึ่งเป็นส่วนผสมของอาหารเสริมหลายชนิด เป็นผลผลิตมาจากเปลือกของสัตว์อาหารทะเลของมนุษย์ ทั้งเปลือกกุ้ง กระดองปู ไคโตซาน เป็นพอลิเมอร์ชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในสัตว์กระดองแข็งและแมลงข้อปล้อง เช่น กุ้ง หอย ปู จิ้งหรีด หนอนไหม เป็นต้น มีคุณสมบัติช่วยต้านเชื้อจุลินทรีย์ เมื่อนำมาผสมกับอาหารสัตว์น้ำจะช่วยเร่ง

ไคติน่าสารโพลิเมอร์ธรรมชาติสำหรับพืชประกอบด้วย ไคโตซาน คุณประโยชน์-ใช้ป้องกันโรคพืช โดยไคติน่ามีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา แบคทีเรีย และ คำกล่าวอ้างว่าไคโตซาน มีผลควบคุม LDL–cholesterolในเลือดให้อยู่ใน ระดับปกติในกลุ่มประชากรเป้าหมายทั่วไป EFSA Panel มี ความเห็นว่าผลดังกล่าวเป็นประโยชน์ทาง

ไคติน-ไคโตซาน 383 การผลิตแผ่นซับหน้ามันจากไคโตซานแบบแผ่นฟิล์มและแผ่นกระดาษ 119 การจัดการความปลอดภัยและอาชีวอนามัยสำหรับอู่ซ่อมรถยนต์ 67  ไคโตซาน ไคติน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Main Article Content สาวิกา กลัปพฤกษ์