สูตร หมูผัดเต้าหู้ยี้ พร้อมวิธีทำโดย GopOpOp

เต้าหู้ยี้ ไต้หวัน รสเหล้าจีน พร้อมรับประทาน เต้าหู้ยี้ ใครที่ชื่นชอบอาหารจีนย่อมต้องคุ้นเคยกับวัตถุดิบหมวดเครื่องปรุงรสที่เราจะมาพูดถึงกันในครั้งนี้ นั่นก็คือ เต้าหู้ยี้ ที่เกิดจากการนำเต้าหู้ไปหมักด้วยเชื้อราหรือเชื้อจุลินทรีย์ เพื่อให้ได้รสและกลิ่นที่มีความซับซ้อนยิ่งขึ้น น้ํา จิ้ม สุ กี้ เต้าหู้ยี้ เต้าหู้ยี้ ก้อนเล็ก สีแดงเข้ม กลิ่นเหม็นฉุน ทานเดี่ยว ๆ อาจไม่ค่อยอร่อยนัก แต่หากนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด กลับช่วยชูรสชาติ จนสามารถรังสรรค์เป็นเมนูชั้นเลิศได้อย่างหลากหลาย

เต้าหู้ยี้ ใครที่ชื่นชอบอาหารจีนย่อมต้องคุ้นเคยกับวัตถุดิบหมวดเครื่องปรุงรสที่เราจะมาพูดถึงกันในครั้งนี้ นั่นก็คือ เต้าหู้ยี้ ที่เกิดจากการนำเต้าหู้ไปหมักด้วยเชื้อราหรือเชื้อจุลินทรีย์ เพื่อให้ได้รสและกลิ่นที่มีความซับซ้อนยิ่งขึ้น