วันนี้อัญพามาเก็บถั่วมะแฮะ ถั่วมะแฮะกินได้ทั้งฝักดิบ และนึ่งสุก มีรสชาติมันๆ

ถั่วมะแฮะ  ถั่วแฮ #ถั่วมะแฮะ #ถั่วแระ ถั่วแฮ ถั่วมะแฮะ หรือถั่วแระ เป็นพืชตระกูลถั่วที่สามารถปลูกเพื่อปรับสภาพดินที่แข็งเสื่อมโทรมให้กลับมาปลูกพืชผักอื่นให้งอกงามได้ ปลูกเพื่อไถกลบ ได้แก่ ปอเทือง โสนต่างๆ ถั่วพร้า และ ถั่วมะแฮะ ปลูกเพื่อเอาผลผลิต ได้แก่ ถั่วพุ่ม ถั่วเหลือง ถั่งลิสง ถั่วแระ เป็นต้น ปลูกเพื่อคลุมวัชพืช

ฐานข้อมูลงานวิจัย ถั่วมะแฮะ , พืชตระกูลถั่ว โดย ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  ถั่วมะแฮะ ชื่อวิทยาศาสตร Cajanus cajan 1 ปลูกเป นแถบอนุรักษ ดินและนํ้า โดยปลูกเป

ถั่วมะแฮะ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ อุดมด้วยไฟเบอร์ และ แร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย **ถั่วปลอดสารพิษ จัดเก็บในห้องเย็น ไม่ใช้สารรมยาฆ่าแมลง และ ศัตรูพืช  มะแฮะ อ้อย และมันสำปะหลัง พืชบำรุงดินและพืชคลุมดิน : ถั่วมะแฮะ ถั่วฮามาต้า โสนแอฟริกัน โสนพื้นเมือง ปอเทือง ถั่วพร้า ขี้เหล็ก กระถิน รวมทั้งถั่วเขียวและถั่ว