ยำเห็ดจั่น แกงเห็ดห้า ของฟรียุคโควิด 2564

สำหรับเห็ดชนิดนี้ ชาวบ้านเรียกกันหลายแบบ เช่นเห็ดตีนแรดเป็นภาษาที่เรียกกันทางภาคอีสาน แต่ถ้าเป็นภาคกลางจะเรียกเห็ดตับเต่าขาว และทางภาคเหนือเรียกว่าเห็ดจั่น มีลักษณะดอกใหญ่ สีขาว มีลักษณะสวยงาม เห็ด

เห็ดเศรษฐกิจ เพื่อสุขภาพ ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน เห็ดตีนแฮด Macrocybe crassa Pegler & Lodge ชื่อท้องถิ่นชื่ออื่นๆ เห็ดตับเต่าขาว เห็ดจั่น รูปร่างลักษณะ

เห็ดจั่น เห็ดตีนแรดต้นนี้เป็นภาษาที่เรียกกันทางภาคอีสาน แต่ถ้าเป็นภาคกลางจะเรียกเห็ดตับเต่าขาว และทางภาคเหนือเรียกว่าเห็ดจั่น มีลักษณะดอกใหญ่ สีขาว มีลักษณะสวยงาม เห็ดตัวนี้สามารถนำก้อนเชื้อ

เห็ดจั่น ชื่อวิทยาศาสตร์ Tricholoma crassum , Macrocybe Crassa เห็ดตีนแรด เห็ดจั่น หรือเห็ดตับเต่าขาว ป็นเห็ดที่สามารถนำมารับ ประทานได้ มีรสชาติดี